Baked Salmon Recipe

I realised that I am sharing some thoughts of mine in Turkish however I have many friends who are not Turkish speakers which would not be fair to keep my knowledge and experiences away from them :)) That's why I have decided I will have both in English and Turkish versions of my posts in two languages. You can follow whatever you want to :))

I will start my first english post with salmon recipe that is very easy, healthy and delicious :)) lets get started :))

BAKED SALMON

Ingredients:

2 fillet of salmon (you can increase the amount for your desire but this is perfect for two)
black pepper
salt (preferably rock salt or sea salt)
garlic (fresh or garlic powder)
olive oil

The fillets can be marinated a few hours ago or you can marinate and bake it directly. To start with the salmons; each sides of the fillets are cut like you are making a pocket. Try to make some holes in each sides of of the fillet and these pockets are going to be filled with the flavours.
One clove of garlic is fine for each fillet and the garlic should be cut in very small pieces, do not mash it making shredded helps to keep the flavour inside. Fill the garlic pieces in the pockets of the salmon fillets and add some amount of pepper and salt all around the salmon as well as pockets. Finally add only one teaspoon of olive oil on a piece of kitchen foil and put the salmon inside and cover the salmon with kitchen foil make sure you cover the whole salmon otherwise it may turn up burnt salmon :)) Put the  foiled salmons in to preheated 180 C oven and bake for 40 minutes. When serving remove the kitchen foil and place it to a plate.

As it has seen in the picture I served it with the fried chinese vegetables (I do not have a wok) with soya sauce, mashed potato, shredded olives and tomato.

One more tip for the salmon is; it is known as a fatty fish therefore it is not recommended to fry salmon, this method is more recommended if you want to have light food. (of course not as full as my plate :))

I appreciate your views and suggestions all:)) Hope you like it !!!

Benim light tariflerim :))

Biliyorum biraz absurd bir baslik oldu ama en iyi bu kelimeler durumumu izah eder diye dusunuyorum. Tereyagi falan hic kullanmam ben biraz pipirikliyimdir ama yemeye duskun bir esi olunca insanin sadece salata yiyelim de diyemiyor insan. Ben son derece otoburum yesillikleri cok seviyorum zorundalik gibi degil damak tadima etten daha cok hitap ediyor. Ama denemeyi seviyorum farkli lezzetleri de. Sizinle yaptigim denemeleri paylasacagim. Cogu web sitesine guven olmuyor bazi tarifleri deniyorum cok alakasiz olculer verilmis. Ben kendime bir defter tutuyordum tarifler icin bundan sonra buraya yazip takip ederim diyorum. Sizde denemek isterseniz yorum yazin sonuclarinizi :))
Hadi bakalim, su ana kadar fotografini cektiklerimi paylasacagim oncelikli olarak. Arada devami gelince eklemeler cikarmalar yaparim.

Bu resimdekilerden baslayalim. Patates puresi, firinda somon baligi, zeytin ezmesi, kizartilmis sebzeler ve cilekli puding. Burda sizinle sadece somonun nasil yapildigini paylasacagim cunku zaten cilekli puding hazir posetinde yaziyor ne kadar sut eklenecegi ona gore yapiliyor. Kizirtma icinde burada hazir sebzeler dogranmis olarak satiliyor sadece Cin usulu biraz kizarttim ve soya sosu ekledim. Pure de patatesler haslandiktan sonra ezdim ve onu sut ile kavurdum veya bunu su ile de yapabilirsiniz. Biraz da baharatini eklediniz mi leziz oluyor. Aklinizda olsun somon baliginin yanina zeytin ezmesi cok guzel gidiyor pure ile beraber eger zeytin ezmesi yoksa benim gibi zeytinleri kucuk kucuk dograrsiniz olur biter. gelelim basit ama leziz tarifimize;

FIRINDA SOMON BALIGI 

Malzemeler:

Somon filetler (Ben iki tane kullandim iki kisi oldugumuz icin)
Sarimsak
Karabiber
Tuz
Zeytinyagi

Yapilisi:

Somon yagli bir balik cesidi oldugu icin onu kizartmak cok akillica bir yaklasim degil o yuzden bu yontem tercih edildi. Baliklari firina vermeden once bir kac saat marine edebilirsiniz. Marine etmek icin her bir somon parcasi icin bir dis sarimsak kucuk kucuk dogranir. Filetlerin yan kisimlari cep ici gibi acilir aman boydan boya degil sadece cep acin. Sarimsaklari bu actiginiz ceplere doldurun. Ayni sekilde bir tutam karabiber butun baligin etrafinda gezdirilir, cepler dahil. Tuzu da ayni yontemle ekleyebilirsiniz. Isterseniz hemen isterseniz bir kac saat buzdolabinda bir tabakta kapali bir sekilde beklettikten sonra hazirlanan baligi aluminyum folyo icine yerlestirin ve bir cay kasigi zeytinyagi gezdirin baligin heryerine folyoya yapismasin diye. hic acik yer kalmayacak sekilde folyoyu baliga sarin ve onceden isitilmis 180 derece firinda yaklasik 40 dakika pisirin. Servis ederken folyodan baliklari ayirin mis gibi yemeye hazir.

AFIYET OLSUN :))